Khi nói đến thói quen ăn uống của người thành công, nhiều người nghĩ ngay đến những bữa ăn nhanh gọn để tiết kiệm thời gian. Nhưng với tôi – không dám nhận là người thành công, nhưng tôi nghĩ ăn uống không chỉ là sinh hoạt hàng ngày, mà là một phần quan trọng trong cách tôi duy trì hiệu suất làm việc và sự sáng suốt trong ra quyết định. Cũng như xây dựng một chiến lược dài hạn cho doanh nghiệp, việc chọn món đúng, ăn đúng thời điểm và hiểu cơ thể mình cần gì đã giúp tôi giữ được sự ổn định về tinh thần, đặc biệt trong môi trường làm việc nhiều áp lực như tại Won88.
Ăn uống và bản chất lãnh đạo
Có một cách rất thú vị để nhìn ra bản chất của một nhà lãnh đạo, đó là quan sát thói quen ăn uống của họ. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người thành công trên thế giới lại dành sự chú ý đặc biệt cho từng bữa ăn. Qua lựa chọn món, cách ăn, và thái độ trong bữa ăn, ta có thể thấy được tư duy, kỷ luật, và cả triết lý sống mà họ theo đuổi.
Mark Zuckerberg từng đặt ra cho bản thân thử thách chỉ ăn thịt từ những con vật do chính tay anh giết. Đó không phải là hành vi lập dị, mà là một cách để anh nhắc mình về trách nhiệm với thực phẩm, với sự tiện nghi mà thế giới hiện đại mang lại. Henry Ford thì chọn ăn rau xanh và thậm chí cả cỏ dại hái từ vườn nhà. Ông tin rằng, cũng như những cỗ xe ông chế tạo cần loại nhiên liệu tốt nhất, cơ thể cũng cần được nạp bằng những gì tinh khiết và tự nhiên nhất.
Tôi không đi theo những con đường cực đoan đó. Với tôi, ăn đúng giờ, ăn đúng món và ăn trong trạng thái tập trung không chỉ giúp cơ thể khỏe hơn mà còn giúp tôi duy trì sự tỉnh táo, đầu óc sáng suốt để xử lý công việc mỗi ngày. Nếu ví điều hành một doanh nghiệp là một cuộc chạy đua marathon thì cách tôi ăn chính là cách tôi giữ sức bền cho cả hành trình đó.
Ăn đúng giờ như một cam kết
Tôi luôn ăn sáng trước tám giờ, bữa trưa không muộn sau mười hai giờ rưỡi và bữa tối cố gắng kết thúc trước chín giờ. Lịch ăn uống của tôi không thay đổi kể cả khi đi công tác hay có lịch họp quốc tế. Việc này không chỉ giúp đồng hồ sinh học của cơ thể vận hành ổn định, mà còn là cách tôi tự rèn luyện sự kỷ luật.
Tôi từng học điều này từ chính thời còn ở Đại học Ngoại thương Hà Nội. Hồi ấy, dù là sinh viên, tôi vẫn tự đặt lịch ăn đúng giờ như một “cam kết” với chính mình. Khi làm việc tại Naver Cloud Platform ở Hàn Quốc, tôi nhận ra rằng chỉ cần ăn trễ một bữa hoặc bỏ bữa giữa giờ, hiệu suất làm việc sẽ giảm đi rõ rệt. Môi trường ở đó không cho phép tôi lơ là chuyện ăn uống, dù chỉ một lần.
Ăn nghiêm túc để giữ sự tập trung
Tôi không bao giờ vừa ăn vừa làm. Ngay cả với bữa sáng, tôi cũng dành thời gian ăn một cách trọn vẹn, không để bản thân bị phân tán bởi công việc hay thiết bị. Một bữa ăn đúng nghĩa giúp tôi bước vào ngày mới với sự tập trung cao nhất.
Ăn uống cũng có KPI: không được để ảnh hưởng tới hiệu suất
Tôi luôn xem bữa ăn là cách để tiếp thêm năng lượng, không phải là thứ khiến cơ thể trở nên trì trệ hay mệt mỏi. Vì vậy, tôi tránh ăn quá no, không ăn quá nhanh và đặc biệt nói không với các món dễ gây buồn ngủ vào buổi trưa. Đây là khoảng thời gian cần sự tỉnh táo cao độ để giải quyết công việc và ra quyết định.
Trong nhiều năm, tôi duy trì nguyên tắc ăn uống khá đơn giản nhưng hiệu quả. Tôi hạn chế đồ chiên rán, giảm bớt tinh bột nặng và ưu tiên rau xanh cùng các nguồn đạm nhẹ. Những lựa chọn này giúp cơ thể tôi giữ được sự nhẹ nhàng, minh mẫn và không bị ảnh hưởng sau bữa ăn.
Winston Churchill từng nói: “Một bữa ăn đúng lúc có thể giúp một cuộc họp hiệu quả hơn bất kỳ bản báo cáo nào.” Tôi nghiệm ra điều đó trong chính công việc của mình. Ăn như thế nào, vào lúc nào, đôi khi ảnh hưởng trực tiếp đến việc tôi đưa ra quyết định ra sao.
Tôi tin vào ngũ vị – ngũ hành trong ẩm thực: Ăn đúng là cách giữ cân bằng nội lực
Trong vai trò một người điều hành nền tảng công nghệ giải trí như Won88, tôi không bao giờ xem ăn uống là chuyện phụ. Với tôi, mỗi bữa ăn là một “quyết định chiến lược” liên quan đến hiệu suất, trạng thái tinh thần và khả năng duy trì sự ổn định nội tâm trong mọi hoàn cảnh.
Tôi đến với ngũ hành từ quá trình tìm hiểu Dịch học và Đông y cổ truyền. Và chính từ đó, tôi nhận ra: món ăn không đơn thuần là “thức ăn”, mà là năng lượng. Mỗi vị, mỗi tính, mỗi cách kết hợp đều ảnh hưởng đến sự vận hành của thân và tâm.
Mỗi vị đều gắn với một hành, mỗi hành ảnh hưởng đến một tạng
Triết lý ngũ hành trong ẩm thực nhìn nhận năm vị cơ bản gồm chua, cay, mặn, đắng và ngọt như năm lực vận động trong cơ thể. Mỗi vị tương ứng với một cơ quan nội tạng. Vị chua ứng với gan, cay ảnh hưởng tới phổi, đắng liên hệ đến tim, mặn tác động tới thận và vị ngọt ảnh hưởng tới lá lách và dạ dày.
Khi ăn lệch vị, hoặc ăn không đúng thời điểm, cơ thể dễ rơi vào tình trạng mất cân bằng khí huyết, dẫn đến các biểu hiện như mệt mỏi, dễ cáu gắt, khó tập trung. Đây là điều mà tôi đặc biệt lưu tâm khi lịch làm việc dày đặc, và cần sự tỉnh táo để ra quyết định.
Buổi sáng là thời điểm khai mở tư duy, tôi chọn món có tính mộc và vị ngọt thanh
Thay vì bắt đầu ngày mới bằng cà phê đặc hay các món nhiều dầu mỡ, tôi ưu tiên cháo loãng, canh rau củ hoặc một cốc nước ấm pha mật ong. Đây là những món có vị ngọt nhẹ, mang tính mộc theo ngũ hành, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng và ổn định ngay từ đầu ngày.
Thực phẩm mang tính mộc thường tạo cảm giác thanh thoát, không nặng bụng, giúp cơ thể dễ chịu và tinh thần dễ tập trung hơn. Nhờ đó, tôi bước vào các cuộc họp sáng đầu tuần với một tâm trí sáng suốt và tỉnh táo. Với tôi, cách ăn sáng không chỉ là thói quen sinh hoạt mà còn là một công cụ tinh chỉnh trạng thái tinh thần, góp phần nâng cao hiệu quả trong công việc.
Tránh vị cay vào những ngày tâm lý dễ căng thẳng
Những hôm phải xử lý khối lượng công việc lớn, hoặc có cuộc họp quan trọng mang tính quyết định, tôi tuyệt đối tránh dùng món cay như bún bò, ớt sả hay các món nướng có gia vị mạnh.
Theo học thuyết ngũ hành, vị cay thuộc hành hỏa, có xu hướng kích thích thần kinh, dễ tạo cảm giác hưng phấn thái quá và khiến cảm xúc trở nên khó kiểm soát. Trong vai trò một CEO điều hành một hệ thống lớn như WON88, tôi hiểu rằng sự điềm tĩnh không đến từ việc cố gắng kìm nén cảm xúc, mà đến từ trạng thái cân bằng bên trong cơ thể. Khi được nuôi dưỡng đúng cách, cơ thể sẽ tự giữ được sự ổn định về tâm trí và phản ứng. Thức ăn, nếu lựa chọn đúng, có thể hỗ trợ điều đó một cách tự nhiên.
Ăn đúng vị cũng là một cách dưỡng nội lực để lãnh đạo
Khi điều hành một hệ thống như Won88, nơi mọi thứ thay đổi liên tục từ dữ liệu đến hành vi người dùng, tôi cần duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong suốt cả ngày. Không phải chỉ tỉnh táo một lúc rồi mệt mỏi sau đó, mà là giữ được sự ổn định lâu dài.
Vì thế, tôi không xem bữa ăn là phần thưởng sau giờ làm, mà là một phần quan trọng giúp tôi làm việc tốt hơn. Mỗi món ăn tôi chọn đều có mục đích rõ ràng. Cân bằng giữa các vị trong bữa ăn – mặn, ngọt, chua, cay, đắng giúp cơ thể nhẹ nhàng, đầu óc sáng và tinh thần không bị xao động.
Tôi không ăn uống quá cầu kỳ, nhưng luôn biết rõ mình đang ăn gì, vào thời điểm nào, và vì lý do gì.
Thói quen ăn uống của người thành công không nằm ở việc theo đuổi các xu hướng ẩm thực đắt đỏ hay thực đơn hào nhoáng, mà ở chỗ họ hiểu cơ thể mình cần gì để duy trì năng lượng và sự tập trung. Với tôi, ăn uống là một phần trong chiến lược làm việc. Ăn đúng vị, đúng lúc, đúng nhu cầu. Đó là cách tôi nuôi dưỡng sự tỉnh táo để dẫn dắt đội ngũ, ra quyết định và giữ vững phong độ trong những thời điểm căng thẳng nhất. Và tôi là Won Ka – Hoàng Trí Quang, rất vui vì bạn đã ghé thăm Blog và lắng nghe tâm sự của tôi!
